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さだごろうやは伊豆稲取にある、げんなり寿司、雛のつるし飾りを販売するお店です。最新更新日=2014.01.20

伊豆いなとり 雛のつるし飾り

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入り口

げんなり寿司は、伊豆の稲取で、祝言(結婚式)や建前(上棟式)や船下ろし(進水式)、七五三、成人式などのお祝いの日に
作られるお寿司です。一個がとても大きく、一個食べればげんなりしてしまう事からこのように呼ばれています。一般にお祝いの
日に近所や親戚に配られるものは5個で一セットになっています。金目鯛で作った紅白のおぼろ、赤身の鮪、肉厚の大きな椎茸
の煮付け、玉子焼きでフルセットです。各お寿司の中心には、味付けされた千切りの人参がはさんであります。また、同じくお祝い
の日に振舞われる料理に金目鯛の姿煮が欠かせません。二匹の金目鯛をまるごと煮付け、腹合わせにしてひとつの大皿に盛り
付けます。      さだごろうやでは、稲取伝統の雛のつるし飾りや、ご自分で作られる方のために、つるし飾りの輪、
つるし飾りの台をご希望に応じておつくりいたします。